第124章 不平静的后厨

“我说老方，你也赶紧过来吃吧，要你忙活什么东西。”

沈炳文见自己这边都吃了好一会儿了，菜也上得七七八八了，老方这傢伙不知道在忙活什么。

“马上来。”方然招呼著，“老马，你替我陪老沈还有魏老哥喝几杯，我马上过来。”

看著方然欲言又止，林建军虽说心里有些疑问，但是还是跟了出去。

“方总，什么事啊。”

林建军从桌上杯子里掏了一条灰白手绢，擦了擦嘴，刚才的狮子头油水可太足了。

“人后厨的负责人要见你，当面感谢你让我教他们的製冷方法。”

“就为这事？方总您直接对付对付得了，也不是什么大事。”

林建军还以为什么事呢，搞得这么神神秘秘的，原来就为这事。

也就是顺嘴的事，林建军压根没放在心上。

……

林建军看著满满一桌子菜，这他们五个人哪里吃的完啊。

“汤师傅，你太客气了，这哪好意思呢？”

“方总，我都和我们经理匯报过了，今天这顿算我我们的，你们敞开了吃。”

看著汤师傅出了门，沈炳文放下筷子，板著脸“老方，你可真够可以的。说好了今天这顿我来的，你又悄悄把帐先结了？你这老傢伙可真有意思。你想让建军看不起我老沈是吧？”

“哎呦，我的老兄弟哎，你可真是冤枉哥哥我了。”方然连忙倒满一盅酒，来到沈炳文身后，“咱们能吃上这么丰盛一顿，全是建军的功劳，咱们老几个是沾了他的光，来来来，一起碰一个。”

“老方，你说这话我就听不懂了。”

“沈教授，其实也没什么，都是荣顺酒楼的人太客气了，刚才进门的时候他们服务员不是讲冰箱坏了嘛，我就给他们提供了一个简单的降温小方法，结果就给咱们上了这么多菜。”

不过话又说回来，这荣顺酒楼到底是吴陵第一楼啊，姑且不论菜品的口味一流，而且格局这一块也没的说。

之前五个人点了六个菜一道汤，还有酒水之类的，荣顺酒楼的菜品份量很足，足够几个人吃了。

这下好了，林建军没想到自己只动动嘴，后来酒楼又给他们上了五道招牌菜，还是分属不同的菜系，著实让林建军开了眼。

有白切鸡，葱烧海参，东安子鸡，臭鱖鱼，最后还来了道佛跳墙。

林建军上一世除了在餐饮管理公司上班的时间外，平时最大的爱好就是钓鱼和做菜，剩下的时间也愿意全国各地跑跑，旅旅游。

所以对於后来上的这几道菜，他也颇有见地。

“怎么？建军老弟觉得不满意？”

方然看到林建军用筷子挑了一筷子臭鱖鱼吃了之后，似乎没有夹第二筷子。

不过他和老沈两个人倒是蛮爱吃这臭鱖鱼的。

至於老马，他老家本就是徽州人，这道菜对他没什么吸引力，他们徽州人最钟意的味道始终只是母亲烹飪的味道。

而魏大年，他压根不爱吃鱼，尤其是臭的，只是单纯爱钓鱼。

“臭鱖鱼的预处理，是其风味形成的灵魂，核心在於淡盐水醃渍与木桶重压，通过控制性发酵，创造出闻臭吃香的奇蹟。而这道臭鱖鱼肯定没有经过这样的流程，而是批量化醃製的。但是毕竟是大酒楼，量大，不可能每一条都这样处理，能做出这样已经算不错了。”