第八章卖煎包

许念安排了半个多小时队，狠下心，了两块多钱，买了十斤上好的白面，又绕到副食店，用一块钱买了一小条肥多瘦少的五肉，外加一小块猪油。

拎著这些“奢侈品”回到小棚屋，许念安心都在滴血，这本钱下得有点大。

许念安找出房东弃置不用的旧瓦盆，洗乾净当面盆，和面、发酵。

没有擀麵杖，就用洗乾净的酒瓶子代替，那一小条五肉细细剁成馅，掺上切碎的咸菜疙瘩，滴上几滴用最后一点工业券换的珍贵香油。

一切准备就绪，已是中午。

他在屋外用几块砖头搭了个简易灶，找了些废木柴点燃，架上家里唯一的铁锅。

锅热了，挖一小块猪油下去，刺啦一声，油香瞬间瀰漫开来，勾得他肚子里的馋虫疯狂扭动。

许念安快速包了几个包子，皮擀得薄薄的，馅塞得满满的，小心翼翼的放进锅里煎，很快，包子底部变得金黄焦脆，再淋上一点淀粉水，盖上锅盖燜。

水汽蒸腾著，混合著肉香、面香和油香，飘出了小院，飘到了外面的巷子里。

几分钟后，许念安掀开锅盖，一锅底皮酥脆、上皮柔软、冒著热气的生煎包就成了。

个个白白胖胖，底部带著诱人的焦黄。

许念安忍住立刻吞下去的欲望，將包子捡到旧搪瓷盘里，第一锅，只做了六个。

他端著盘子，走到机械厂家属院的门口。

这个点，有些下早班的工人正陆陆续续回来，还有些没上班的老人孩子在门口晒太阳。

许念安没吆喝，只是把盘子放在门口一个半截的石墩上，勾人的香气就是最好的gg。

果然，没多久，一个穿著工装、满头大汗的中年汉子就吸著鼻子过来了：“哟，这啥玩意儿？这么香？卖的？”

许念安答道：“师傅，生煎包，刚出锅的，一毛五一个，二两粮票。”

“一毛五？”

更新不易，记得分享101看书网

汉子咂咂嘴，有点嫌贵，国营饭店一个大肉包一毛二，加二两粮票，比这煎包大。

但这香味实在诱人，那焦黄的外皮看著就馋人，汉子探头看著盘子里小巧精致的煎包，一咬牙：“得，来两个，尝尝鲜。”

“好嘞。”

许念安用旧报纸给他包了两个。

汉子迫不及待咬了一口，烫得直吸气，含混不清的赞道：“唔，香，真香，皮薄馅足，是那个味儿。”

这一下，引来了更多人。

“真这么好吃？给我也来一个。”

“还有没？给我家孩子带两个。”

“小伙子，明天还来不？”

一盘六个煎包，几分钟就卖光了，后来闻讯赶来的没买到，还直惋惜。

许念安收了九毛钱和十二两粮票，心里飞快计算：麵粉、肉、油盐燃料成本大概五毛左右，净赚四毛和十二两粮票。

关键是快！不像卖篮子那样耗时间还得碰运气。

下午，许念安又如法炮製，这次做了两锅，赶在下晚班的高峰期卖。

同样很快售罄。

一天下来，净赚了八毛多钱和一斤多粮票。