第374章 娄家后厨

“有个事跟你们说一声。”程书海边吃边说，“后天我得去娄半城家做菜。”

“娄半城？”陈雪茹手里的筷子停住了，“那个轧钢厂的大老板？”

“嗯。”

“他家什么样？”陈雪茹来了兴趣，“听说那宅子跟王府似的，是真的假的？”

秦母也瞪大了眼睛：“那可是大户人家啊！”

程书海笑著说：“后天去了就知道了。回来告诉你们。”

陈雪茹嘟囔了一句：“要不是我这肚子大了，我非得跟著去看看不可。”

秦淮如在旁边轻声说：“程哥，你小心点。跟那种大人物打交道，別出什么差错。”

“放心吧。”程书海夹了块肉放到她碗里，“就是做顿饭的事，没那么复杂。”

吃完饭，程书海回到自己屋里，关上门。

他进入了福地空间。

空间里的时间流速是外面的一百倍，他在里面待一会儿，外面不过几分钟。

程书海在空间里的养殖场和种植区转了一圈，开始挑选食材。

老鱉——养了三年的野生老鱉，足有两斤半重。壳青肉肥，正是做鱉汤的绝佳材料。配上枸杞、红枣和少许花椒，文火慢燉两个时辰，那汤鲜得能把人舌头吞下去。

河虾——空间里养的肥虾，每只都有食指长，壳薄肉厚。油爆河虾，最能考验食材的新鲜程度。

五花肉——空间里餵粮食长大的黑猪，肥瘦三七开，切成方块用百年老酱油红烧，入口即化。

鱖鱼——活蹦乱跳的三斤重鱖鱼，做一道松鼠鱖鱼。这道菜对火候的要求极高，过油的温度必须精准到分毫不差，否则外酥里嫩的效果出不来。

程书海一样一样地挑好，放进仓库里保存。

除了主菜之外，他还准备了几道凉碟——凉拌木耳、糖醋萝卜丝、五香牛肉。这些不起眼的小菜，用空间里的食材来做，味道也比外面的好上几倍。

食材准备妥当之后，程书海退出空间，重新躺回床上。

外面的时间才过了不到五分钟。

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他闭著眼睛，把明天的菜单和做菜顺序在脑子里过了一遍。先燉汤——鱉汤需要时间最长，得提前下锅。然后处理鱖鱼——片鱼、裹粉、调汁。接著是河虾——临上桌前现炒，才能保证虾肉的弹性。最后是红烧肉——用空间里的老酱油，小火收汁，这道菜要收到色泽红亮、肉皮微微发颤才算到位。

想好了所有细节，程书海翻了个身，踏踏实实地睡了。

后天傍晚，他要让那位大领导知道——什么叫真正的手艺。

第二天照常过去了，饭馆生意一如既往地好。程书海把后天的事情跟程书俊交代了一下，让他和程书菲盯著店里，自己明天下午就不来了。

程书俊问：“哥，要帮忙不？”

“不用。你把店看好就行。”

到了约定的那天傍晚，一辆黑色吉普准时停在了南锣鼓巷路口。