第252章充满人文感的拍摄

他没有坐在监视器后面，而是亲自扛起一台摄影机。

寻找著最刁钻、最能表现食物质感的角度。

镜头下，张大爷那双布满老茧的手，熟练地从翻滚的老汤里捞出煮得透烂的猪肠、猪肺，刀起刀落，切成小段。

白净的火烧被一同切好，码在碗底。

最后，浇上一大勺滚烫的原汤，再根据客人的喜好，撒上蒜泥、辣椒油、香菜……

一碗热气腾腾、香气四溢的滷煮火烧就完成了。

肖辰的镜头语言极富美感。

他会用微距镜头去捕捉汤汁浸润火烧的瞬间。

会用高速摄影记录下辣椒油在汤麵上漾开的波纹。

也会用一个长镜头，跟著张大爷从后厨忙碌到前堂，记录下他与老街坊食客之间心照不宣的默契。

除了美食，他还拍了很多。

拍张大爷脸上深刻的皱纹，拍他专注的神情，拍胡同口嬉戏的孩童，拍屋檐下打盹的老猫。

这些充满人文气息的空镜头，为食物注入了灵魂和温度。

一整天下来，连专业的摄影师都对肖辰佩服得五体投地。

这个年轻人，不仅演戏是天才，当导演竟然也如此专业。

他对镜头的理解，对节奏的把控，完全不像一个19岁的青年，倒像个浸淫此道几十年的老炮。

结束了京市的拍摄，肖辰马不停蹄，连夜驱车赶往津市。

津市，一座自带喜感的城市。

在这里，他把目標锁定在了两样最具代表性的美食上——狗不理包子和煎饼餜子。

同样，他放弃了那些游客云集的总店。

而是钻进了当地人才知道的居民区，找到了一家毫不起眼的包子铺和一个支在路边的煎饼摊。

包子铺的老板是个胖乎乎的中年男人，姓李，看见肖辰扛著机器进来，眼珠子都快瞪出来了。

但他接下来的反应，却和京市的张大爷截然不同。

李老板非但没有激动，反而把胸脯一挺，用一种说相声的腔调开了口。

“嘛呢嘛呢？”

“电视台的？採访我？”

“那得排队！我这包子，那可是上过……我们区电视台的！”

他旁边一个瘦高的小伙子，是他儿子，赶紧拉了他一下，压低声音。

“爸！嘛电视台啊！”

“您仔细瞧瞧，这位是肖辰！”

“演《铁达尼號》那个！我妈不最爱看了吗！”

李老板眯著小眼睛，凑近了打量肖辰，半晌，一拍脑门。

“噢！想起来了！”

“就是你小子，把我们家那口子迷得五迷三道的！”

“天天在家喊『杰克！杰克！』，我说我叫李胜利，不叫杰克！”

他儿子在旁边捧哏。

“那您不也天天看人家的《家有儿女》乐得跟什么似的？”

李老板脖子一梗。

“那能一样吗？！”

“我是批判性的看！”

“学习人家小演员的表演技巧！”

父子俩你一言我一语，活像在演对口相声。

摄影师和录音师都憋著笑，肩膀一抖一抖的。

连一向沉稳的肖辰，都被这活宝父子逗得忍俊不禁，嘴角弯起一个好看的弧度。

他笑著说。

“李老板，我们想拍一下您做包子的过程。”

李老板把手一背，派头十足。

“拍？”

“拍可以，可我这手艺，那可是祖传的，不外泄。不过嘛……”