第350章 粗粮细作，化贱为贵

“但开门做大买卖，必须把好吃和能卖分开谈。”

“好吃是手艺，能卖，是计划周全、能防暗箭的本事。”

后厨安静下来，连石头都停了手里的活，竖起耳朵听著。

沈砚转身，拿起粉笔，在黑板上刷刷写下四行字。

一，原料街面能找。

二，工序能拆分。

三，方便存放。

四，口味有新意。

粉笔头扔回粉笔盒，沈砚指著黑板上的四行白字。

“这四条，就是福源祥中秋月饼的死规矩。”

“原料不稀缺，就不会被卡脖子，產量才有保证。”

“工序能拆分，咱们这帮人连轴转才能出產量，不用全指望一个老师傅。”

“方便存放，大厂拉回去在怎么放，都不会吃出问题。”

“口味有新意，咱们才能震住外头那帮谣言，坐实了南城標杆的名头。”

老马看著黑板，心里直犯嘀咕，原来这小小一块月饼里，藏著这么多要命的门道。

他和钱大勺对视一眼，暗自心惊，跟著沈爷，学的不光是手上的白案功夫，还要学这种滴水不漏的盘算。

后厨角落里，王二狗正蹲在地上削红薯皮。他把削好的红薯扔进水盆，溅起一小片水花。

“沈爷，我就是个粗人，不懂这些弯弯绕。”王二狗抹了把脸上的汗水，站起身。

“但我觉得厂里那些苦哈哈的工人，发中秋福利就认三样：顶饱、油香、甜口！”

“在车间干了一天重活，谁管你什么宫廷不宫廷，能拿油水和甜味把肚子填瓷实了，那就是好东西。”

王二狗把削皮刀往案板上一扔。

“但那些坐办公室的干部不一样，他们发福利，讲究个面子。”

“得体面，得好看，拿回家送老丈人得拿得出手，最好连名字都透著吉利！”

话糙理不糙，这几句大白话，把四九城这两拨人的心思摸得透透的。

沈砚转头看向王二狗，脑子里一直没理顺的那条线，终於通了。

工人要里子，干部要面子，既然眾口难调，那就把里子和面子，全揉进一块月饼里！

沈砚走到案板前，抓起一把红薯干，又看了一眼旁边的面和白糖，他转头看向陈平安。

“去供销社。”

“不管用什么条子，把他们库里的红薯干，还有核桃仁，全给我拉回来！”

陈平安手里的笔一顿，猛地抬起头，最不值钱的粗粮，配最贵的乾果？

“沈师傅，咱们这月饼，到底走哪条道？”

沈砚双手撑在案板上，“粗粮细作，化贱为贵，咱们走一条，四九城从来没人走过的道！”