第357章 忙活半天了吧？辛苦了！

王二狗嘴里嚼著油渣，感动得直吸溜鼻子，这辈子跟定沈爷了！

陈平安站在门口，看著这热火朝天的一幕，心里暗自佩服。二十斤板油说分就分，沈爷这格局！

沈砚没在后厨多留。

他走到库房，从那十斤五花肉里，挑了一块肥瘦相间、层次分明的极品中段。

切下两斤左右，用油纸严严实实包好，掛在自行车车把上，蹬车回了九十四號院。

沈砚拎著肉进了厨房，系上围裙，生火烧水。

整块五花肉冷水下锅，扔进几片老薑、两截大葱，再倒上一勺花雕酒去腥，大火烧开后，用木勺撇乾净浮起的一层白沫，转成中火慢煮。

约莫半个钟头的功夫，沈砚拿筷子往肉皮上一扎，筷尖毫无阻碍地扎了进去，火候刚好。

捞出，放凉。

沈砚右手按刀，刀刃微倾，刀片贴著微凉的肉块利落切下，一片片薄如硬幣、肥瘦相连的肉片整齐地码在案板上，红白相间，刀工规整。

大蒜苗斜刀切成寸段，红艷艷的干辣椒剪成小圈备用。

铁锅烧热，沈砚没放一滴底油，直接將一大盘肉片“哗啦”一声倒入锅中。

“滋啦——！”

滚烫的铁锅一下就把五花肉本身的油脂逼了出来，油花在锅底滋啦作响。

沈砚手持锅铲快速翻炒，肉片在锅中翻滚，边缘渐渐捲曲，肥肉部分变得半透明，边缘高高翘起，卷出漂亮的“灯盏窝”。

趁著油脂香气正浓，沈砚从粗瓷土罐里舀出一勺之前兑换的豆瓣酱抖入锅中。

“轰！”

醇厚咸香的酱香混著辣气直接窜了出来！

沈砚紧接著洒入少许白糖提鲜，再將青绿的蒜苗段和红辣椒圈一併倒下。

大火猛翻！

锅勺翻飞，青蒜的清香被热油激出，裹在每一片掛满红油的肉片上，整盘菜红绿相间，油润光亮，馋得人直咽口水。

就在这时，院门“吱呀”一声被推开。

秦雪走了进来，脚步有些发沉，连续几天的高强度审讯和排查，极其耗费精力，肩膀也往下耷拉著。

可刚一进院子，那股浓烈、醇厚、带著微微辛辣的肉香直往鼻子里钻。

秦雪吸了吸鼻子，被这股香味一勾，肚子忍不住咕嚕叫了一声，她神色一松，循著味儿快步走向厨房。

一进厨房，就瞧见沈砚正单手端著大铁锅，手腕一抖，一盘金黄油亮、热气腾腾的回锅肉便滑入白瓷盘中。

灶台前热气熏人，沈砚额角掛著几颗汗珠。

秦雪瞧著，心里一热，她自然地往前迈了一步，从兜里掏出一方洗得发白的手帕。

“忙活半天了吧？瞧你这一身汗。”

秦雪走上前，拿手帕在沈砚额角按了按，顺手替他抹去汗水。

她的声音有些疲惫，却透著股亲近：“真香，我在院门口就被这味儿勾著了，辛苦了。”

沈砚手上一顿。

两人领证以来一直恪守“互不干涉”的默契，这般亲近还是头一遭。

看著秦雪那双虽然疲惫却依旧带笑的眼睛，沈砚笑了笑，顺手接过她沉甸甸的挎包。

“不辛苦，累坏了吧？赶紧洗洗手，准备开饭。”

“嗯。”

秦雪笑了笑，应了一声。

她挽起袖子，走到水池边洗了手，伸手去接沈砚手里的盘子。

“我来端菜，碗筷在哪？我来拿。”

“在柜子里，你拿两个大瓷碗，今晚这菜费饭，多盛点。”沈砚一边说著，一边揭开砂锅盖，盛出两碗香气扑鼻的白米饭。

灯光下，两人一个盛饭，一个端菜拿碗。

动作算不上多默契，却看著就和谐。