第52章 店长中森、中井

拿著这个毕业证书，他没什么太大感觉。

东京大学，也就那样。

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就在四月之前。

“音汐24时间フードストア”的便利店，成功开业了！！！

林庭树的第一家店，选在清瀨站北口最显眼的转角。

三十坪的店面，二十四小时亮著暖白灯光，在一九八一年的清瀨市，像一座突然从夜里长出来的孤岛。

这时的清瀨，还没有一家真正意义上的连锁便利店。

入夜之后，街道一片漆黑，夫妻店早早关门，超市八点就熄了灯。

加班族、夜归学生、跑运输的司机，只能在自动售货机前买凉麵包、冷饮料。

林庭树的店一开张，直接传开到整个清瀨。

店里不卖普通杂货，只做三件事，热便当、深夜热食、一公里內配送。

由中央厨房提前做好定食便当、玉子烧、炸鸡块、秘制关东煮，傍晚开始全线加热。

晚上十点一过，店里灯火通明，热气腾腾，香气飘到车站外两百米。

別人卖凉的，他卖热的。

別人十二点关门，他二十四小时不熄。

別人等客人上门，他摩托车一推，直接送进公寓楼。

开业第一天，营业额直奔十五万。

第七天，稳定突破二十万。

预计一个月后，日销稳稳三十万。

清瀨市第一次有人见到这种店时，有人惊嘆：

“深夜里还能吃到热饭？”“还能送到家门口？”

“加班回来也有热汤？”“还有代收服务？”

口碑像温火一样慢慢烧遍整个住宅区。

附近公寓的主妇、上班族、学生，几乎把这家店当成深夜唯一的依靠。

林庭树也根本不给对手反应时间。

他的第二家店落在市役所旁。

第三家店直接插进高级公寓区，那一片，正是街区附近。

三家店呈三角之势，死死锁住清瀨最核心的人流。

位置、时段、热食、配送，全被他一人吃光。

林庭树倒也不怕那些夫妻店们眼红。

即使是有人咬牙借钱装关东煮机，硬撑二十四小时，学著卖便当。

但会发现一上手之后，就得立刻死。

毕竟他们根本不懂排班，夜间人工亏到吐血。

不懂鲜食控制，食材天天坏掉。

不懂配送效率，摩托车跑两趟就累瘫。

不懂成本结构，便当卖得越便宜，亏得越狠。

更要命的是，他们没有中央厨房。

一家店做三家店的量，成本高、味道乱、卫生没保障。

林庭树用的是標准化、系统化、规模化赚钱。

他们大概率是硬撑、瞎搞、跟风送死。

他预计只要不到三个月，那些跟风的小店就会倒下了一片。

更多的是撑不过一周，有的熬完工资就关店。

这就是先发之机！！

抢占最好的位置，把握住最稳定的客流，建了別人没有的中央厨房。

还搞了整个东京北部都少见的深夜配送，关键还会慢慢接上代收服务。

……

而在某一个普通的夜晚，一位圆脸的少女结束练习，拖著疲惫的身体回家，路过那盏永远亮著的灯。

她抬头看了看招牌，轻轻推开门。

热气扑面而来。

……