第283章 选拔（下）
调味品区有不少的虾皮、冬菇，她打算做一道酿豆腐。
把虾皮用小火炒至酥脆，用石杵在石臼里杵成虾粉。
猪肉和鱼肉剁成了肉泥，混入鸡蛋清，再把切碎的香菇和虾粉加入，用盐、耗油、胡椒调味。
豆腐挖出孔来，再把入了味的肉馅儿塞进去，小火用油煎至两面金黄。
另起一口砂锅，下油爆香姜片和蒜苗，放入酿好的豆腐，加入鸡汁煮滚。
煮透后下芡汁（芡汁里放点酱油），撒上葱焖一会即可。
酿豆腐哪怕吸收了鸡汤的汤汁，外皮仍坚实色泽金黄，内里嫩如凝脂，轻轻一咬，顿时香气四溢，下咽后仍然满齿留香。
吃到酿豆腐的五皇子，高兴得眼睛都眯了起来，指着砂锅，表示还要再来一块！
五十多道菜和三十多道面点，哪怕每样只吃上一口，也把评审团吃撑了。
静瑶公主打了一个秀气的饱嗝儿：“母后，这个评审好适合瑶瑶，咱们一月来一次考核就更好了！”
五皇子连连点头，他的小肚子都鼓起来了，宫里的菜可没今日吃的香。
这话给高皇后都逗笑了。
不知道的，还以为家里吃不上饭呢！
这俩孩子，典型的隔锅香，就喜欢别人家的饭菜。
午饭休息后，最后一轮笔试。
笔试题目有二，一是自我介绍，需要详细描述自己擅长的菜式。
第二题、假如你被聘为烹饪学院的夫子，将怎样开展你的工作？
大伙没想到，还有笔试题目，既然都要求的识文断字，那就现场考试吧。
米氏的字很普通，毕竟是婚后才开始学的。
不过，一笔一划她写得很是认真，要求越严格，说明差事越难得。
姚氏一笔楷书写得很有自己的风骨，大夏女子初习字的时候，多半是练的都是簪小楷。
姚氏的父亲，楷书写得在当地小有名气。
她家兄弟姐妹们，打小就是临的父亲的字帖。
没想到，居然有朝一日，她还能靠一笔好字在一众竞争者中脱颖而出。
高皇后看了姚氏的答题都连连称赞，好字！
不出所料，米氏和姚氏都走到了最后，成功被女子烹饪学院录取了。
考核的结果就在当日公布了。
没有被选中的三十来位，翠也对她们进行了安抚：
“列位都是从各地被知府选拔来京的，两日的考核也说明了你们的优秀。只可惜我们今年的招生名额有限，不过，我可以在这里做出承诺，学院再招夫子必会优先考虑大家。”
落选之人：我们回去再多加练习，还有希望！
刚接收了这么多的夫子，课程的设计和安排，需要翠在学院里大量的时间与精力。
忙事业的女人风风火火，哪里顾得上男人和崽子。
袁文杰见到这几日他爹都皱眉，给他们娘每日都要写上厚厚几张信件，不解的问：“爹，你这日日写信，从哪儿寄给娘啊？”
黑娃瞪眼：“我可专门有一口箱子，用来装给你娘写的信的，说到这，你们以为爹就不会罚你们了吗？打今日起，你们兄弟二人，每日也给你们娘或弟弟们写上五百字的书信，写完交到你们爹这儿来！”
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