第221章 灯影牛肉，准备工作

第221章 灯影牛肉，准备工作

答案无他，灯影牛肉。

现在的问题是，需要在短时间內提高营业额，汉阳镇赶场当天客流量还是有的，不仅有附近村庄的居民，还有从其他市区赶来凑热闹的人群。

而灯影牛肉，很难说它是一道菜！

说它是小吃好像更合適一点，这就跟餐车很搭，跟现在的卢坊也很搭。

陈默沉声说道，“我觉得可以做灯影牛肉，单价可以卖很高。”

这不是吹牛，內蒙的风乾牛肉正儿八经的一斤要卖到几百块钱，灯影牛肉从工艺上来说也是风乾牛肉，只是比风乾牛肉多了其他的技法和调味在其中。

卢老二猛拍著大腿，“好主意啊！这个可以，我家饭店也有，不过我们按盘出菜，一份儿约莫也就2两，能卖80多块钱！”

陈默无语的警了他一眼，心说你要敢一斤牛肉卖四百，明天就有人敢把你这招牌砸了。

“可问题是，灯影牛肉我也不会做啊。”卢老大有些心虚的说道，“以前老爷子教过，后来他说这种菜费功夫，以后也会慢慢的消失，现存的灯影牛肉压根没有正宗的，咱家不做也罢。我也就没认真学。”

卢老二感觉这事儿真有点希望，於是也变得活跃了起来，他按著桌子兴冲冲的说道，“简单！我们饭店天天做，就是把牛肉切薄片儿醃製再风乾，

然后用烤箱烤熟就完事儿。”

陈默：？？？

二叔，你认真的吗？

就这牛肉，你卖二两80？幸好渝城吃馆子的游客比当地百姓还要多，要不然您这真得被砸了店。

不过陈默也对卢永民渝城卢坊的老字號评选开始没了信心，就这工艺根本不过关。

“不行，我倒是知道灯影牛肉怎么做，绝对不是二叔您那个做法。这事儿就交给我了行不？”陈默大包大揽，並且满脸正义毫不留情的说道，“灯影牛肉我来做，卖的钱也是我的。但这段时间我可以算作是卢坊的一份子，

我一个人忙不过来的话还是需要大家帮忙的。”

卢老大和卢老二都没想到这个时候陈默会说这样的话，毕竟刚才还有种大家都很亲近的感觉，现在突然开始谈钱，卢老大確实有点意外。

反倒是卢老二很快就明白了，“小陈说得对，凡事都要说在前头，別到时候因为钱的事情搞得大家都不开心。我觉得这样没毛病，如果小陈真能保持一个礼拜的营业收入，评选的事情我会想办法的。”

老二这些年在餐饮行业也还算有点人脉，只要各项条件符合要求，剩下的事情他自信能够办妥。

“对了，场地够吗？”卢老二指著屋內的墙壁，“隔壁那间没开门的铺子也是咱卢坊的，要不我把那个门打开，咱把那个屋也利用起来。”

“哦？”陈默有些意外，之前跟铁大叔嗑生米的时候还纳闷，两家铺子中间怎么隔著一间没开门的，原来也是卢家的。

“那可以啊，把那个屋子打开，让我的餐车横在门口，咱先提前把牛肉处理好，到时候我在餐车上做最后一步。”

“妥了！我这人手多，小陈你就负责全权安排吧！”

卢映秋看著陈默。

明明小陈哥只比自己大了几岁而已，但自己在家里还是个小孩儿小陈哥却可以和家里的大人们谈笑风生，聊正经事，而且这件事明显小陈哥还是主导地位。

小陈哥现在的样子，有点帅啊！

“嗯，我需要牛里脊，而且必须是一整条的牛里脊，也就是外国人拿来做惠灵顿牛排的那块菲力。”

说罢，陈默起身走出卢坊，其他人好奇的跟在身后，只看陈默走出房屋后踏上餐车，然后就静静地坐在那里。

“他这是干嘛呢？”卢老二好奇的问道。

卢映秋想了想，“小陈哥思考问题的时候喜欢在自己的车上，他很喜欢这辆车，可能这样会比较有灵感吧。”

卢老大也好奇的看著餐车上的陈默，感觉这小子总是跟其他人不一样。

但又说不上来哪里不一样，总之就是有些特別。

事实上，兄弟二人能完全听陈默的建议，也是因为陈默隨便一手回锅肉就直接碾压了他们。