第40章 师父

可往往连个学手艺的机会都得不到，只能在社会最底层挣扎。

“小军，你今年多大了？”

“十九。”

“想不想跟我学厨？”

杨小军愣了一下，以为自己听错了。

“李顾问，您……您说什么？”

“我说，想不想跟我学厨？真正的厨艺，不是洗菜刷锅。”

李瀟的声音很平静，但每个字都清晰有力。

杨小军“扑通”一声就跪下了。

“师父！”

“起来起来，別动不动就跪。”

李瀟赶紧把他扶起来。

“我还没同意呢。”

“师父，您就收下我吧！”

杨小军眼圈都红了。

“我不怕吃苦，不怕累，您让我干什么我就干什么！”

李瀟看著他那副激动得快哭出来的样子，嘆了口气。

“收徒弟不是闹著玩的。我教你，你就得按我的规矩来。”

“师父您说！”

“第一，学厨先学人。厨房里要乾净，人品也要乾净。不许偷奸耍滑，不许欺负比你弱的人。”

“第二，学艺要专心。我教的每一样东西，你都得用心记，用心练。三天打鱼两天晒网的，趁早別学。”

“第三，师父领进门，修行在个人。我只能教你方法，但能走多远，看你自己的造化。”

杨小军一个劲地点头，像小鸡啄米似的。

“师父，我都记住了！”

李瀟满意地点点头。

“那好，从明天开始，你就跟著我。先从最基础的刀工练起。”

“是！”

这一晚，杨小军兴奋得一夜没睡。

他从来没想过，自己也能有拜师学艺的一天，而且师父还是县里最厉害的厨子。

第二天一早，他比平时早到了一个小时。

把后厨里里外外收拾得乾乾净净，还给李瀟泡了杯茶。

李瀟来了之后，看到他那副恭恭敬敬的样子，心里有些好笑。

“行了，別这么拘束。师父归师父，活儿还得照样干。”

“是，师父！”

从这天起，杨小军就成了李瀟的影子。

上菜的时候，他仔细观察李瀟的每一个动作；

下班的时候，他主动留下来练习李瀟教的技巧；

连吃饭的时候，他都恨不得坐在李瀟旁边，听师父讲厨艺的门道。

李瀟也没藏私，从最基础的刀工开始，一点一点地教他。

“切菜要有节奏感，不是越快越好，是要稳。”

“你看我的手，落刀、起刀、移刀，每一下都要准確。”

“火候这东西，光看不行，得用手感受。”

“你把手放在锅子上方，感受热气的变化。”

“调味的时候，不能只靠舌头尝，还得用鼻子闻，用眼睛看。”

“顏色对了，香气足了，味道才会正。”

杨小军听得入迷，每次都认认真真地做笔记。

下班后，他就对著笔记一遍遍地复习，生怕漏了什么。

其他厨师看在眼里，心情复杂。

有人羡慕，有人嫉妒，但更多的是后悔。

后悔当初没有抓住机会，好好表现。

张贵看著杨小军跟在李瀟身后亦步亦趋的样子，心里酸得厉害。

他当年跟钱德利的时候，也没享受过这种待遇。

“你说这李瀟，怎么就看上了杨小军那个农村娃？”

他忍不住跟身边的老王嘀咕。

老王瞥了他一眼。

“人家杨小军踏实肯干，又听话又努力。换了你，你收不收这样的徒弟？”